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什么是地中海飲食？和養生有關系嗎？ 
地中海飲食(Mediterranean Diet)，是源于環地中海國家及地區（主要是希臘、意大利南部及西班牙）的一種傳統飲食形態。地中海沿岸各個國家的飲食習慣不盡相同，但之間也有許多相通之處。
地中海飲食的一大特色是烹飪使用橄欖油替代傳統的動物油和調和油。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，在保護血管方面也有積極作用。同時，由于地中海地區沿海，所以經常食用深海魚。魚蝦海鮮可以給人體提供大量的優質蛋白質，深海魚中含有很多的歐米伽3脂肪酸，在抗炎、降低血液黏稠度等方面具有一定優勢。
地中海式飲食的另一大特色就是每天攝入大量的新鮮的應季蔬菜，這在西班牙這樣盛產蔬菜的國家非常容易實現。西班牙人烹調蔬菜的方式也非常簡單，多采用生吃的方式，或者輕微的用水燙一下，再簡單涼拌，這在很大程度上避免了營養素流失。
除此之外，地中海式飲食也非常注重雜糧的攝取，一般主食為燕麥、薏米、糙米、黑米、玉米等。這些粗加工的谷物食品富含膳食纖維，也富含B族維生素和微量元素，對控制體重、調節胃腸道、穩定血糖、增加免疫力等均有幫助。
為了自己和家人健康，要從根本上改掉一些不良生活和飲食習慣，選擇自然環境和人文環境健康的地方更是十分有必要。西班牙、希臘等環境、醫療、飲食、教育等非常出色的國家值得您移居。
粵公網安備44010602012345
