不能錯過的澳洲美食——澳洲九大菜肴

大家不會因為美食而選擇移民，但已經移民澳大利亞的小伙伴又怎能錯過澳洲美食呢！全世界對于澳大利亞菜式的印象可能來自于燒烤蝦，但很少有人知道澳大利亞有廣闊的美食疆土正在等待大家去發掘。接下來就給大家安利《美食旅行家》副主編及餐廳評論家帕特·努爾斯（Pat Nourse）推薦的九大不能錯過的澳洲菜肴。

1、悉尼，Bennelong餐廳的巴爾曼蟲小圓餅

地址：新南威爾士州，悉尼，悉尼歌劇院本尼龍（Bengnelong）餐廳

特色：在悉尼歌劇院也能享受美食盛宴，一起來感受小甲殼蟲的爽脆口感遇上小薄餅的滋味。

2、霍巴特，富蘭克林餐廳的海藻烤鮑魚

地址：塔斯馬尼亞州，霍巴特，安吉利街（Argyle St） 28號，富蘭克林（Franklin）餐廳

特色：塔斯馬尼亞州的冷水性鮑魚最負盛名，加上主廚大衛·摩爾（David Moyle）輕快的烹飪手法和碳烤工藝，品嘗這樣菜肴和在天堂享受無異。

3、阿德萊德，Orana餐廳的栗子配本土西洋菜

地址：南澳大利亞州，阿德萊德，藍道街（Rundle St） 285號，Orana餐廳

特色：作為意大利裔的格拉斯哥人，喬克·佐福利羅（Jock Zonfrillo）主廚似乎不可能成為澳大利亞的本土烹飪之冠，但只要品嘗下他運用本土食材創新的菜品，就能生動地體會他對這種文化的理解。

4、達爾文，Rapid Creek市場的烤巴東牛肉卷

地址：北領地，米爾納（Millner），雀沃路（Trower Rd） 48號，Rapid Greek市場

特色：北領地最有烹飪氣息的地方當屬炊煙四起的市場，這里是達爾文社會生活的重心。從烤盤上剛出爐的馬來西亞式肉卷配上甲必丹咖喱和腌黃瓜，這是早餐的最佳選擇。

5、悉尼，Golden Century餐廳的XO醬海鮮炒粉

地址：新南威爾士州，悉尼，蘇塞克街（Sussex Street ）393-399號，Golden Gentury餐廳

特色：百福餐廳（Momofuku）的大衛·張（David Chang）說這是悉尼最受歡迎的廣式夜宵，蛤蜊和米粉用微辣的XO醬爆炒，簡直是“世界上最好吃的菜”。沒有哪個悉尼當地人會反對這一點。

6、 悉尼，Firedoor餐廳的150天牛排

地址：新南威爾士州，薩利山（Surry Hills），瑪麗街（Mary Street ）23-33號，Firedoor餐廳

特色：澳大利亞的牛排品質世界第一，這樣的牛排和Asador Etxebarri餐廳前任主廚，英國裔澳大利亞人倫諾克斯·哈斯蒂（Lennox Hastie）所執著的干式熟成的牛排烹飪主張完美契合。

7、墨爾本，Flower Drum餐廳老火小袋鼠尾湯

地址：維多利亞州，墨爾本，市場路（Market Lane ）17號，Flower Drum餐廳

特色：中式烹飪方法可以帶出小袋鼠肉的風味，搭配枸杞和紅薯，盛在講究的器皿里，整個給人一種舊香港的氛圍。

8、悉尼，Boon餐廳的青辣椒醬三明治

地址：新南威爾士州，干草市場（Haymarket），匹特街（Pitt Street） 425號，Boon餐廳

特色：澳大利亞咖啡館文化（酸面包配本地黃油）遇上泰式酸辣（辣！酸！刺激！），這樣的豬肉雞蛋蔬菜三明治一定讓你記憶猶新。

9、 墨爾本，Liberty酒吧的猶太食物

地址：墨爾本，費茲羅（Fitzroy），約翰斯頓街（Johnston Street） 234號，Liberty酒吧

特點：隨著新一輪酒吧潮，這家酒吧橫沖直撞地來到墨爾本，但它一直保持自己的特色：不論是備受喜歡的酒單、灌滿波本威士忌的肌肉車、炸雞口味的培根或是猶太式的炸雞皮加上生菜和西紅柿，這里都將帶給你最純正的享受。

以上就是你不能錯過的澳洲美食——澳洲九大菜肴，心動不如行動，如果你已經在澳洲的熱土上，那就趕快行動起來吧！