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扒一扒澳洲吃貨的心頭好們

2015-09-28

來源：網絡

澳大利亞作為一個多元文化匯集的國家，食物自然也是集百家之長，各國的美食都可以在這里被發揚光大。但是哪些食物才是地道的澳洲食物呢。下面小編就為你細數那些澳洲吃貨門中的心頭肉。

Vegemite

話說江南有臭豆腐，東南亞有榴蓮，日本有納豆。而在澳洲，則有家喻戶曉的vegemite。含有豐富維生素B的vegemite, 在澳洲，幾乎每家一瓶。澳洲人通常拿它來擦在toast面包上面，常年居家必備的食品。然而，除了澳洲人，大部分外國人都覺得它很難吃，大家通常評價它有股‘臭咸魚味’。盡管動不動都被吐槽，澳洲人對Vegemite的愛依然不減。

Emu鴯鹋

鴯鹋，又稱澳洲鴕鳥。在澳大利亞人眼里，它除了是一種低膽固醇，低脂肪的食物，還是一種含有比牛肉含有更多鐵元素的肉類。經常能在披薩的輔料中，或者煙熏的肉類中找到它的身影。鴯鹋除了可以被做成食物，澳洲最大的綿羊油公司之一G&M還把鴯鹋作成一種護膚品推向市場，據說，還廣受歡迎呢。

Kangaroo袋鼠肉

袋鼠雖然貴為澳大利亞的三大國寶之一，卻因為數量過多繁殖能力強，而難逃成為餐桌食物的命運。袋鼠的口感與牛肉有一些類似，澳洲的廚師通常把它煮到5分熟，因為全熟的話，肉質就會容易偏干，發硬。袋鼠肉通常和大蒜，胡椒，迷迭香粒搭配；配菜選用一些水果味的梅子或者橙子來豐富袋鼠的肉質和口感。每次看到這里，總覺得西方人憑什么指責中國人吃狗肉，不是吃狗肉好，而是“以五十步笑百步”不好。

Crocodile鱷魚

當大眾把目光投向鱷魚皮包，鱷魚皮帶等飾品的時候，澳洲人民卻把目光集中在了鱷魚肉身上。鱷魚的肉質算不上特別，不過能在澳洲吃一回鱷魚肉可能是很多游客心中的心愿。

Meat Pie肉排

美國人常常奇葩地吐槽澳洲人“為什么你們的pie不加水果，里面是肉”… 澳驕哥幫澳洲人回答了，“因為這是上天的恩賜，pie中的極品”。沒有吃過肉派，可不能算是澳洲人哦。肉派雖然看上去毫不起眼，卻是澳洲人生活中必備的食品之一。平常的日子里，烤得香噴噴得肉派，配上土豆泥和豌豆粒，再淋上一些肉汁。看似簡單，嘗起來卻是不失風味的一道澳式經典美食。真是上得了家庭的餐桌，出得了咖啡廳啊。除了各大商場、街上有各種肉派店，在coles或woolworths都能買到超便宜的半成品，回家用烤箱或微波爐加熱，幾分鐘就好。

Fish & Chip澳洲魚薯

幾乎在澳洲的每一個小鎮，每一個城市，甚至每一個偏遠的地區，都能找到它的身影。若要追溯它的起源，那么它的根基在遙遠的英國。在澳洲的魚薯店里，魚肉裹上厚實的面粉，配上油炸的薯條，擠上檸檬汁，蘸一點Tartar Sauce。美味與否，那就真的是見仁見智了。

Lamingtons拉明頓糕

拉明頓被認為是澳洲的國家蛋糕。這小小的方形海綿蛋糕先在融化的巧克力醬中滾一圈，然后再包裹一層椰蓉。再考究一點的話，中間還有一層果醬和奶油。作為下午茶配上咖啡或者英式紅茶，絕對是相得益彰。

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