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  • 移民分享——加拿大,那令人難忘的紅楓!

    2017-11-22
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    欣賞紅楓最佳處,要數(shù)加拿大魁北克省。“蕭蕭淺絳霜初醉,槭槭深紅雨復然”的紅楓林,可謂是一種視覺和心靈的享受。

     

     

    紅楓秋瑟最宜人

    加拿大人對楓葉有著深厚的感情,視美麗的楓葉為寶,國旗是白色底子正中繪有三片紅色楓葉:人們還把楓葉作為國徽、國花。并把楓葉作為這塊土地的象征。乘車從蒙特利爾往魁北克進發(fā),道路兩旁都是高大的楓樹。這里的楓樹與其他地方看到的一人多高、樹枝似傘狀形、楓葉不大、平攤長勢的不同,它們是參天的喬木,樹干筆挺足有三層樓高,是大片的。

     

    楓樹林規(guī)模很大,葉子有綠色、淡黃色、深黃色和紅色;楓樹一顆顆、一排排、一片片,花團錦簇。繁茂綠透的楓葉由于太陽光照的角度不同,楓葉所受氣溫的差異,旋即改變成了多種顏色。一會兒太陽出來了,一縷金色的陽光透過樹林折射在草地上,一陣秋風襲來,血紅色的楓葉像一個個小沙袋發(fā)出“嚓嚓”的響聲,天女散花般擼到地上。草地上覆蓋著楓葉,紅綠相間煞是好看。

     

    圣安妮大峽谷,根植于山水之間的楓樹,似乎更茂盛更滋潤。山谷間的水流轟鳴,整個山谷從最高端到谷底,盡管是斜面的,但是遠遠超過李白的“飛流直下三千尺”。溝谷兩旁的楓樹也隨著水流的節(jié)拍在舞動。這與唐朝白居易《琵琶行》中“潯陽江頭夜送客,楓葉荻花秋瑟瑟”的美景相吻合,正是“萬山紅遍,層林盡染”。

     

    楓漿甜蜜真可人

    楓樹養(yǎng)眼,用楓樹液制成的楓糖則可心養(yǎng)胃。在加拿大,秋天賞楓葉,春天品楓糖是人生一大快事。加拿大雖是個年輕的國家,但楓樹的歷史卻相當久遠。早在歐洲移民進入加拿大之前,印第安人就發(fā)現(xiàn)楓樹汁味甘可食,遂采集引用,并制作楓糖以供食用。楓樹與楓漿是什么關系呢?原來,楓樹在生長期間會集聚淀粉,隨著春天積雪的融化,酶把淀粉轉(zhuǎn)化為糖,糖被根部吸收的水溶解,形成了淡淡的甜味,然后又回流到樹干。

     

    歐洲殖民者學會制作楓糖漿后,這成為他們生活不可或缺的一部分了。他們改進了收集糖汁的工藝,把裝運糖汁的容器變成了大桶,開始大批量采集制作楓糖漿產(chǎn)品,用馬車或牛車拉到楓糖屋進行提煉。十九世紀中期,才逐漸有了“楓糖屋”成為了人們聚會的一個場所。

     

    想想這紅紅的楓樹,甜甜的楓漿,想想這加拿大美麗的風光,移民加拿大或是一種新生!

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