塞浦路斯每個節日都有自己的專屬美食？

2018-10-18

選擇塞浦路斯移民，體驗獨特的飲食文化。

“Halva”是塞浦路斯人在齋戒日吃的一種甜點。制作Halva的方法：是將一杯糖和半杯水在鍋里攪拌，等糖溶解后加入1/4杯的玫瑰露和藏紅花，攪拌均勻后取出晾涼。在另一個鍋中加入黃油，等黃油化了后慢慢向鍋里加入面粉（1杯），攪拌成糊狀后將先前調好的糖漿倒入，攪拌均勻后裝入器皿，等放涼后切片食用。

“Tsoureki”塞浦路斯人為復活節特別準備的食物，起源于希臘，后來隨著移民傳到塞浦路斯。這是一種甜面包，由牛奶、面粉、雞蛋、糖、酵母、黃油、調味料混合而成，再在上邊放上杏仁片。造型就像是姑娘的大辮子，口感比較松軟、香甜。只有在復活節前后各個面包房才會出售。

“Kourabiedes”塞浦路斯人為圣誕節準備的杏仁新月餅干，有時也會用在婚禮、生日聚會作為喜餅。這是一種當地傳統的奶油餅干，是由面粉、糖、黃油、泡打粉、小蘇打、香草粉為面料，飽滿的杏仁夾雜其中，在烤好后上面撒上厚厚的一層糖粉。由于其特殊的加工工藝，餅干香酥微甜，適合各個年齡段的人群。

“Melomakarona”塞浦路斯人為圣誕節準備蜂蜜核桃餅干。它是把面粉、油、橙汁、白蘭地、泡打粉、小蘇打和糖混合在一起，烤制成型后在上面澆上帶有肉桂和丁香的蜂蜜汁，最后撒上核桃仁末。由于添加了各種香料，烹飪后的廚房散發著誘人的香氣。吃一塊完全被蜂蜜糖漿浸透了的核桃餅干，甜、酥、香混在一起真是讓人欲罷不能啊。

“Vasilopita”塞浦路斯人為新年準備的蛋糕。在新年的鐘聲敲響后一家之主會把蛋糕切開，分給每一位在場的家人、朋友。切下來的第一塊一般不會吃，會用來供奉救世主耶穌，希望他可以將好運降臨在這個家庭。新年蛋糕的亮點在于，在制作蛋糕的過程中會放一枚包裹著錫箔紙的硬幣。吃到硬幣的人被認為是上天的眷顧，代表著來年會有好運。

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