全球最受歡迎餐廳榜單澳洲占4家，快來看看你有沒有吃過~

近日，《Elite Traveler》發布了2019年榜單，澳洲一共有4家餐館入選，它們可以說是各有千秋：

 
65-Vue de Monde（Melbourne）
 
墨爾本可以說是澳大利亞的美食之都，因此，墨爾本的Vue de Monde餐廳排名Top 65，成為排名最高的澳洲餐廳也就不足為奇了。Vuede Monde，字面意思是“世界觀”，坐落在墨爾本繁華的CollinsStreet的Rialto Towers的55層。Vuede Monde的宗旨是供應“吸引所有感官的美食”。在過去的二十年里，Vue de Monde的標志性餐飲風格“從經典的歐洲起源發展到更輕松，更自然的方式。”  這家屢獲殊榮的餐廳背后的男人是明星大廚貝內特（Shannon Bennett），他經常出任Master Chef的客座評委。

而行政總廚休·艾倫（Hugh Allen）也功勞不小，他力圖讓澳洲的季節性農產品在菜品中“閃光”，使它以“平衡而令人滿意的體驗來喚起顧客的情感”。
這家餐廳的“當季賞味套餐”每人275元，而“大廚賞味套餐”則需要每人310元。但昂貴而精致的美食依舊讓Vue de Monde受到了Elite Traveler讀者們的歡迎。

 
70-Attica（Melbourne）
 
在榜單中排名第70位的是墨爾本美食家們打卡的另一個熱門地點 – Attica餐廳，位于時髦的Ripponlea區。Attica專注于提供獨特的食材，如栗子或布尼亞堅果，而非其他餐廳常用的魚子醬或龍蝦。它在澳大利亞獲獎無數，自2010年起還被評為“全球50家最佳餐廳”（The World's 50 Best Restaurants）。
 
Attica是榜單中少有的不那么奢華夸張的餐廳之一，它家官網上寫道：“我們是豪華餐具的粉絲，但也相信用手指吃東西時味道會更好。”  菜單起價為每人295元，如果希望每道菜都有搭配好的葡萄酒，需要再付185元。

 
77-Quay（Sydney）
 
排名第77的悉尼餐廳Quay，位于悉尼市中心區The Rocks，是社交名媛們的最愛。主廚是吉爾莫（Peter Gilmore），創造菜品的過程不斷受到大自然的啟發，并與農民、漁民、生產者合作密切，定制產品。他家285元的套餐會為食客提供10道菜，包括栗子和鮮花，手工采摘的海鮮，牛尾湯，蒸螃蟹蛋羹，煙熏豬肉，黑唇鮑魚和煙熏鰻魚。

 
97-Brae（Birregurra）
 
排名第97的Brae餐廳，位于一個人口不到千人的維州小鎮Birregurra。別看它只是個“鄉鎮餐廳”，但Brae在2017年世界50佳餐廳中就拿到了44位的好排名，早已蜚聲國際。Brae專注于可持續的農業和烹飪方法，并使用自家農場自己種植的有機產品。這家店的套餐起價275元，食材包括甜面包卷心菜，紫莢豌豆，青銅茴香，紫色的西西里花椰菜和大坂芥末。

這份榜單里，中國餐廳的表現也十分亮眼，共有2家餐廳上榜，最高排名12名。澳門餐廳Robuchon au Dome排名Top 12，是一家法國料理餐廳，主廚湯高潤來自法國，是名廚喬爾·盧布松的嫡傳弟子。因為是法餐我們就不多說啦。

另一家上榜餐廳是北京的長安壹號，主廚為金強。長安壹號餐廳隸屬于君悅大酒店，是中國北方菜肴的最好展現，詮釋了傳統中式美食的精髓。他家的招牌菜是用木質烤箱烘烤、佐以傳統調味料的經典北京烤鴨。餐廳里還設有一個非常棒的酒窖，并供應一系列甜點，比如加入了梨子味香檳的百香果冰糕，讓原本就令人垂涎欲滴的菜單更添質感。

如果您對澳洲生活感興趣，請繼續關注澳星移民官網，我們將持續為您提供最新的相關信息。