今日故事：

如果說(shuō)每個(gè)國(guó)家的葡萄酒都要有自己的一張名片，那么里奧哈絕對(duì)就是西班牙給予世界的答案。

也許你常聽(tīng)人說(shuō)里奧哈就是法國(guó)的波爾多、美國(guó)的納帕、澳洲的巴羅薩，這樣的對(duì)比也許可以看出里奧哈在西班牙葡萄酒中的地位，但卻無(wú)法道出里奧哈那獨(dú)一無(wú)二的美酒傳承。

里奧哈位于西班牙的中北部，Rioja的名字源自于則是當(dāng)?shù)氐腛ja河（Rio在西語(yǔ)中就是River河流的意思）。曾幾何時(shí)，羅馬人便已經(jīng)在Oja河流域附近釀酒，可后來(lái)的統(tǒng)治者摩爾人對(duì)于葡萄酒一點(diǎn)都不感冒，反倒嚴(yán)加管控葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

一直到了15世紀(jì)，天主教徒們從摩爾人手中奪得了這片土地的掌握權(quán)，并將"里奧哈"這個(gè)名字在歷史上第一次記錄在當(dāng)時(shí)人們的"戶口本"之上，他們成為了里奧哈人。

隨后的故事我們并不陌生，集勤勞、智慧和勇敢于一身的修道院僧侶們開(kāi)墾葡萄園、種植并釀制葡萄酒。最早的里奧哈美酒便由此誕生并為經(jīng)此前往圣地亞哥朝圣的信徒們提供了無(wú)窮的力量。

由于里奧哈產(chǎn)區(qū)的位置較為偏遠(yuǎn)，因此一直到了1852年，在波爾多學(xué)得釀酒真?zhèn)鞯哪嚼锒蛩罹舨旁诖藙?chuàng)建了第一個(gè)商業(yè)酒莊，慕里厄塔候爵莊園，并開(kāi)始向西班牙的殖民地出口里奧哈葡萄酒。

而在這個(gè)時(shí)候，西班牙的鄰居法國(guó)葡萄酒已經(jīng)聲名顯赫，就在慕里厄塔侯爵建莊3年后，波爾多的梅多克產(chǎn)區(qū)便誕生了1855年分級(jí)制度，一舉奠定了波爾多葡萄酒的世界地位。

正當(dāng)里奧哈人對(duì)波爾多鄰居羨慕嫉妒恨的時(shí)候，老天卻陰差陽(yáng)錯(cuò)的眷顧了里奧哈。在1855年巴黎萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上出盡風(fēng)頭的波爾多人還沒(méi)高興多長(zhǎng)時(shí)間，一場(chǎng)白粉病席卷波爾多，漫山遍野都是死去的葡萄藤。

于是被逼無(wú)奈的波爾多酒商只有跨過(guò)比利牛斯山，來(lái)到了西班牙開(kāi)疆僻壤，而里奧哈"因禍得福"的成為了波爾多的后花園，并涌現(xiàn)出另一個(gè)英雄侯爵，瑞格爾侯爵大膽啟用波爾多藍(lán)山酒莊的釀酒師，并在1868年建設(shè)起里奧哈最現(xiàn)代化的酒莊，開(kāi)了"師夷長(zhǎng)技以制夷"的先河。

19世紀(jì)的法國(guó)人可謂禍不單行，白粉病剛剛過(guò)去，更具破壞力的根瘤蚜蟲(chóng)病接踵而來(lái)，法國(guó)葡萄園再次受到重創(chuàng)，于是"饑渴"的法國(guó)人民迫使政府降低了進(jìn)口關(guān)稅，并在十年間瘋狂進(jìn)口了6000多萬(wàn)瓶里奧哈葡萄酒。

而精明的里奧哈人不但從法國(guó)學(xué)習(xí)了精湛的釀酒技術(shù)，引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)橡木桶，并且還專門修建了鐵路，浩浩蕩蕩的將自己的美酒送過(guò)邊境卻解救法國(guó)的酒蟲(chóng)。

可以說(shuō)19世紀(jì)末的40年中，里奧哈順利的把自己的快樂(lè)建立在了波爾多人的痛苦之上。可惜好運(yùn)并沒(méi)能持久，根瘤蚜蟲(chóng)病也隨著倒霉的法國(guó)人來(lái)到了里奧哈，隨后的兩次世界大戰(zhàn)，讓里奧哈的輝煌瞬間毀于一旦。

一直到了上世紀(jì)60-70年代，里奧哈人開(kāi)始勵(lì)精圖治的恢復(fù)葡萄園、提升葡萄酒品質(zhì)并開(kāi)拓全球市場(chǎng)。功夫不負(fù)有心人，里奧哈在1991年成為西班牙第一個(gè)由DO（認(rèn)證產(chǎn)區(qū)）升級(jí)為DOCA（高級(jí)認(rèn)證產(chǎn)區(qū)）的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

里奧哈的涅槃，絕不僅是因?yàn)樗兄凭枚鄣臍v史，里奧哈獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)土條件才是其傲視西班牙其他產(chǎn)區(qū)的法寶。

坎塔布里亞山脈從北部和西部包圍著里奧哈，將潮濕的大西洋海風(fēng)屏蔽在外，單憑這一點(diǎn)，就羨煞西班牙中部和南部的產(chǎn)區(qū)了。而里奧哈的3個(gè)子產(chǎn)區(qū)享受著不同的海拔和陽(yáng)光雨露，也帶來(lái)了極大的葡萄酒豐富性。

這里的土壤以粘土和石灰石為主，像極了波爾多右岸圣愛(ài)美隆的土壤，成為西班牙最經(jīng)典的葡萄品種丹魄的溫床。

丹魄在此得出了極其柔和的單寧和芬芳的紅色水果香氣，再與雄壯而擁有"慷慨"酒精度的歌海娜混釀得出了柔中帶剛的里奧哈紅葡萄酒。

除了擁有天時(shí)地利，里奧哈最大的特色還在于"人和"的陳釀過(guò)程，相比波爾多動(dòng)不動(dòng)讓消費(fèi)者把酒買回去陳年個(gè)上十年再喝。

里奧哈的葡萄酒往往都是開(kāi)瓶既飲的，并非說(shuō)里奧哈的酒不能陳年，而是因?yàn)槔飱W哈的莊主們充滿了"良心"，在葡萄酒上市之前便已經(jīng)將葡萄酒陳釀的珠圓玉潤(rùn)，絲毫不需要消費(fèi)者費(fèi)心的去猜什么適飲期，盡情享受便是。

正如里奧哈久負(fù)盛名的佳如沙酒莊莊主費(fèi)爾南多所說(shuō)，波爾多列級(jí)酒莊是在把未成年的葡萄酒賣給消費(fèi)者，然后讓他們?nèi)コ袚?dān)隨后的風(fēng)險(xiǎn)，而我們是把葡萄酒養(yǎng)成年了、教育好了，再賣給消費(fèi)者。

經(jīng)過(guò)陳釀的里奧哈葡萄酒往往有著皮革、蘑菇、肉和泥土的韻味，柔和如絲一般，讓人喝起來(lái)絲毫沒(méi)有壓力又念念不忘。

里奧哈的知名酒莊不盡其數(shù)，其中的佼佼者當(dāng)屬上文提及的先驅(qū)酒莊，慕里厄塔候酒莊，和利斯卡侯爵酒莊，這兩家以兩位侯爵命名的酒莊可謂是里奧哈最悠久的酒莊。

慕里厄塔候爵酒莊坐擁300公頃葡萄園，年產(chǎn)約100萬(wàn)葡萄酒，還擁有許多超過(guò)50年的珍惜老藤，酒莊最富盛名的酒款是姆列達(dá)侯爵伊格特級(jí)珍藏干紅葡萄酒，售價(jià)超過(guò)千元。

而利斯卡侯爵酒莊如今已經(jīng)是集合餐廳、SPA、酒店于一體的多元化酒莊，酒莊請(qǐng)來(lái)了全球知名的建筑大師弗蘭克蓋里，為其設(shè)計(jì)了猶如外星飛船般的炫酷外形，每年都無(wú)吸引數(shù)的游客來(lái)到這里享用美酒美食，甚至有許多新人選擇在這里舉行婚禮。

除了這兩家百年老字號(hào)以外，還不能不提及兩個(gè)少壯派酒莊佳如沙酒莊和貝爾萊酒莊。

建于1989年的佳如沙是為數(shù)不多得到過(guò)羅伯特帕克滿分贊譽(yù)的酒莊，擁有67公頃樹(shù)齡超過(guò)60年的葡萄園，而莊主費(fèi)爾南多是一位偏執(zhí)狂，他將每一串葡萄都分三段，去頭去尾只留最干凈、最成熟的中段精華來(lái)釀制葡萄酒。

而且到了冬天，他還專門雇人費(fèi)時(shí)費(fèi)力的給老藤葡萄"去死皮"，將老皮刮去以避免寄生蟲(chóng)生長(zhǎng)，從而保護(hù)葡萄樹(shù)的健康。

功夫不負(fù)有心人，2004年份的佳如沙珍藏葡萄便得到了羅伯特帕克滿分的高分，成為了世界矚目的里奧哈明星，酒價(jià)亦大漲，零售價(jià)在歐洲都需要100歐元左右。

隸屬于西班牙酒業(yè)巨頭岡薩雷-比亞斯家族酒莊的貝爾萊酒莊于1973年建立，貝爾萊名字的靈感來(lái)源于伯尼基人的傳奇，他們是公元前三世紀(jì)“領(lǐng)銜”批駐扎在里奧哈的凱爾特人。

這批勇士部落在上里奧哈種植莊稼、蓄養(yǎng)牲畜、同時(shí)創(chuàng)造出許多詩(shī)歌與金屬作品，他們稱這塊土地為貝爾萊，這就是我們?yōu)榫魄f取名為貝爾萊的原因，我們的本意是："The Land before Rioja" 。

目前貝爾萊酒莊是里奧哈最大、最具性價(jià)比的酒莊之一，酒莊擁有800多公頃葡萄園，28000多個(gè)橡木桶，年產(chǎn)超過(guò)500萬(wàn)瓶，酒莊最具特色的酒款是常年入選Wine Spectator Top100的，貝爾萊特級(jí)珍藏以及產(chǎn)量極少的限量酒款貝爾萊第三紀(jì)元。

值得一提的是2012年在上海的一個(gè)匯集專業(yè)人士和愛(ài)好者的盲品活動(dòng)中，價(jià)格不到400元人民幣的貝爾萊的2005年特級(jí)珍藏居然打敗了2007年份的拉菲、2007年份的瑪歌和2004年的木桐，頗讓人咋舌。

如今，以酒為媒的里奧哈人已經(jīng)將自己的家園建立成為集美酒、美食、藝術(shù)、音樂(lè)、建筑與自然風(fēng)光為一體的西班牙明珠。當(dāng)你乘坐著名的里奧哈號(hào)熱氣球飛翔在里奧哈上空的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，里奧哈的那綿延到天邊的葡萄園中，似乎蘊(yùn)含著一種別致而生動(dòng)的美。

小Tips：

在挑選里奧哈葡萄酒的時(shí)候，往往可以從酒標(biāo)上得到許多重要的信息，其中最重要之一的就是陳釀的時(shí)間：

Joven：年輕，意為未經(jīng)橡木桶陳釀或者橡木桶陳釀時(shí)間少于1年；

Crianza：陳釀，意為陳釀時(shí)間至少為2年，其中橡木桶陳釀時(shí)間至少為1年；

Reserva：珍藏，意為陳釀時(shí)間至少為3年，其中橡木桶陳釀時(shí)間至少為1年；

Gran Reserva：特級(jí)珍藏，意為陳釀時(shí)間至少為5年，其中橡木桶陳釀時(shí)間至少為2年。（許多酒莊會(huì)陳釀更長(zhǎng)時(shí)間）

以上級(jí)別中的珍藏和特級(jí)珍藏葡萄酒并非每年都生產(chǎn)，而已經(jīng)生產(chǎn)的葡萄酒也需要漫長(zhǎng)的陳釀以后方可銷售給消費(fèi)者，因此目前在市面上能見(jiàn)到的最新的特級(jí)珍藏葡萄酒多為2007年的。

許多酒莊還會(huì)故意延長(zhǎng)陳釀時(shí)間，想一親芳澤，請(qǐng)先等上10余年。