沒有人在堪培拉市中心詢問“哪里有美食和餐廳？”，因為他們知道在市中心是不可能發現美食的。如果你想在堪培拉探尋到真正的美食和酒吧，你需要穿越那些大型的購物中心，前往那些遠離市區的郊區，這里才是堪培拉吃貨們常去的美食圣地！今天，讓美食專家惠特利（Amanda Whitley）帶領我們深入“腹地”，一同品嘗那些讓人欲罷不能的美食與美酒吧。

美食專家――惠特利

惠特利開始她的“堪培拉美食探尋之旅”時，她還只是個18歲的大學生，在1999年時，她被這里的美食深深的吸引。并且決定“哪也不去了”。在2011年，她創辦了 www.hercanberra.com.au網站，

以此來連接當地的女性和她們所在的城市，這個網站的任務就是向人們展示堪培拉的美食是如何的“引人入勝”。如果你想來堪培拉滿足“口腹之欲”，我們的建議就是，一定要穿一條寬松的褲子，否則你會吃到提不上褲子。

Brodburger漢堡店

Brodburger漢堡店擁有堪培拉最好的漢堡，它坐落在lakeside公園里的一間紅色的小型移動房車里，每當周末來臨之際，在Brodburger漢堡店開始營業的前半個小時里，店門前將會排起長長的隊伍。

據悉，此前當地的規劃機構曾視這輛房車為威脅，但終究“拗不過”民眾的抗議，首領地當局反而為Brodburger漢堡店在堪培拉制玻璃廠（Canberra Glassworks）重建了一間房屋，不過，最初那輛紅色的小房車依舊被保存在玻璃廠的前方，時刻提醒著人們Brodburger漢堡店“不怎么光彩”的發家史。

據悉，Brodburger漢堡店里出售的漢堡包十分大，并且它們沒有一天是不需要排隊等候才能買到的，雖然人們需要排隊好久才能買到心愛的漢堡，但是沒有一位顧客對此產生抱怨，因為這些美味的漢堡值得你用時間來交換。

必點菜：Broddeluxe漢堡，里面有兩個烤牛肉片，兩個雞蛋，很多香脆的培根，再搭配上新鮮的生菜，西紅柿和西班牙洋蔥以及自制蛋黃醬和番茄醬。

Frugii冰淇淋店

Frugii冰淇淋店的馬歇爾（John Marshall）大廚被稱之為“冰激凌煉金師”，他可以說是堪培拉版的Zumbo甜品大師。他可以調制出的味道

包括TIMTAM 巧克力餅干味，咸奶油焦糖味，蜜餞橙味，豆蔻味，麝香味，爆米花味，黑甘草味和桑布卡（ 一種意大利的無色利口酒,帶有濃烈的茴香氣味）味。除此之外，他還可以做出絕無僅有的藍紋奶酪味，丁香花味，花生醬味和培根味冰淇淋，馬歇爾手中的冰淇淋口味絕對突破了傳統的冰淇淋的口味。

許多冰淇淋愛好者不遠萬里來到堪培拉，只為品嘗一下馬歇爾大師的魔法冰淇淋。在今年下旬，馬歇爾將會在Braddon定居，不過現在，冰淇淋的“信徒們”依舊可以在每周六的上午，在 Capital Regional農貿市場和每周日在Old Bus Depot 市場捕捉到馬歇爾的身影。

Molly酒吧

即使是堪培拉當地人都很難找到這間酒吧，但這也正是酒吧主人引以為豪的一點。在澳洲實行禁酒的年代，喝酒是一件違法的行為，而如今的Molly酒吧很好地為當代的顧客營造出當年的“偷喝”氣氛。首先，你當然需要先找到Molly酒吧（它的網站只是提供了酒店的地圖坐標），但是一旦你找到了這間無人“站崗”的酒吧，首先看到是一個毫無特點的梯子和一扇十分沉重的木頭門，但當你打開這扇門，你將會被“傳送”至另一個世界。

這間酒吧是Molly地區的“酒吧之王”，它“主宰”著這里。在酒吧里，你會看到一面奇特的墻壁，因為上面掛滿了充滿想象精神的酒瓶子。此外，精煉的酒保會與你閑聊，從而找到屬于你的那一瓶酒，或者為你提供一些想法和建議。

除了飲酒的吧臺，這里還有一些秘密的房間，一個提供奶酪和熟食的屋子。在冬季，莫莉酒吧還會推出烤栗子和加熱的白蘭地酒。在周末，這里還有現場的爵士樂表演，調制雞尾酒課程和威士忌品酒會，總而言之，這里是一處值得利用GPS進行定位查找的一處酒吧。

Loading Zone咖啡店

Loading Zone咖啡店是一間“帶有一點意大利風味”的店，它坐落在“堪培拉最古老的一條小巷子內”。它的“謙虛”體現在各個方面，如位置（就像它的名字“卸貨 區”，它建在一處經常可以看到貨物運輸場面的地方）、和善的服務員、還有美味的食物。自從開業一年以來，它一直提供優質的服務和物美價廉的食品，在堪培拉 的餐飲界，Loading Zone咖啡店一直是一個令人耳目一新、扎扎實實做食物的餐廳。

這里的菜單經常變化，但也有一些“固定菜”，比如烤盤中熱氣騰騰的意大利烤寬面條。此外，顧客還可以品嘗到奶油香蒜羅勒通心粉、油煎脆面包片、雞蛋羹、豬肉茴香燉肉、自制的酵母意大利通心粉和自制的豬肉茴香香腸卷。這里雖然不是高雅的餐廳，但它的味道的確不一般。

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