澳洲Paleo Diet餐廳——怎么也吃不胖的地方

在2010年，知名人類生物學(xué)家Dr. Loren Cordain提出了一種透過(guò)控制食物選擇來(lái)達(dá)到健美和減肥效果的飲食法 – Paleo Diet原始人飲食法。這種飲食法的宗旨很簡(jiǎn)單 – 回歸自然，拒絕加工，吃最天然的食物！Paleo Diet認(rèn)為現(xiàn)代人很容易吸收了大量高油脂、高熱量、加工過(guò)多的食物，結(jié)果不少疾病接踵而至，譬如糖尿病、高血壓、過(guò)度肥胖等。而這種飲食法的方針為學(xué)習(xí)舊石器時(shí)代的飲食方向，日常飲食以低鹽、脂肪含量少、較精瘦的肉類和魚類為主，其次是蔬果，另外雞蛋和堅(jiān)果類的食材也很推薦。最重要的是，不進(jìn)食加工食品、谷物和奶制品。

這種控制身材的飲食法在美國(guó)的名人界很快流行開(kāi)來(lái)，籃球射手Ray Allen在2013年的時(shí)候利用原始人飲食法在三個(gè)月內(nèi)把體重從94公斤減到89公斤，以最精壯的體格迎接當(dāng)時(shí)的比賽、著名女星梅根福克斯、杰西卡貝兒和凱蒂荷姆斯等也是運(yùn)用原始人飲食法去打造凹凸有致的健美身材。覺(jué)得那些好萊塢的演員都瘦得好美？其實(shí)這種飲食風(fēng)潮也刮到了墨爾本，在墨爾本也有很多提倡Paleo Diet的餐廳！現(xiàn)在就為各位同學(xué)介紹一下！

餐廳給人一種溫暖的感覺(jué)，客人和服務(wù)員親切的交流、精美的食物都能讓你在嘗試Paleo food的路上打打氣！在這里，你可以找得到?jīng)]經(jīng)加工的披薩、意大利粉和曲奇、還有有效抗氧化抗衰老的康普茶。不要以為減肥便一定要吃得少喔，Combi告訴你，只要吃得對(duì)，天天吃美味的披薩也能瘦！

地址 140 Ormond Road, Elwood, Melbourne, VIC

電話 （03） 9531 0084

Evolve Fair Food Store

還在猶豫要不要進(jìn)行Paleo Diet？可以到這里品嘗一下Enolve's Paleo Power Breakfast再做決定啦！餐廳位于著名的遠(yuǎn)足地點(diǎn)1000 Steps附近，不妨找個(gè)周末去爬爬山，感受一下墨爾本大自然的美麗，再來(lái)一頓豐富又健康的Paleo meal。

地址 64-68, Monbulk Road, Belgrave, VIC

電話 （03） 9754 1437

Fresh Organic Goods （F.O.G）

原始人飲食法的其中一個(gè)原則為不喝牛奶，因?yàn)橛谡归_(kāi)畜牧?xí)r代前，人類唯一吸收的乳品只有母奶，能幫助嬰兒消化乳糖，接著隨年齡的增長(zhǎng)，便不再需要吸收乳品了。反而現(xiàn)代人習(xí)慣喝牛奶，但全球有65%的成人不能在體內(nèi)消化乳糖，所以出現(xiàn)腸道不適、腹瀉等問(wèn)題。本著“吃基因最需要的食物”的概念，餐廳推出了不同的牛奶代替品，譬如以各種堅(jiān)果或椰子汁做的Nut/Coconut Milk，加上配合餐廳其它Paleo food，那你就可以放心食用啦！

地址 276 Church Street, Richmond, Melbourne

電話 （03） 9044 3720

Mastic
 

Mastic認(rèn)為吃飯是一件開(kāi)心、沒(méi)有壓力的事情。所以在這里的大部分菜式都含有一、兩種非Paleo的食材，特別適合剛開(kāi)始接觸這種飲食方式的朋友們（當(dāng)然，你也可以跟服務(wù)員要求百分百的Paleo food）。推薦Acai Berry Bircher（酸莓什錦），甜甜酸酸的野莓和香蕉配上入口脆化的堅(jiān)果味道可口清新。

地址 26 Cotham Road, Kew, Melbourne, VIC

電話 （03） 9207 7477

Meatmother
 

看到有關(guān)健康飲食的文章時(shí)人們通常都會(huì)誤解為“好清淡、都是菜”，可是原始人飲食法就是不一樣！肉來(lái)了！Meatmother為大家?guī)?lái)香噴噴的美式肉排，Paleo小伙伴能大口大口的吃著經(jīng)過(guò)十六小時(shí)烹調(diào)的牛排骨，吃上來(lái)軟的連刀都不用拿，配上沒(méi)有加工過(guò)的卷心菜石榴色拉，晚餐就這樣定了啦！

地址 167 Swan Street, Richmond, VIC

電話 （03） 9041 5393

Palate

這間餐廳已經(jīng)為墨爾本的市民提供了五年的Paleo dishes。顧客可以自由的配搭喜歡的食材作為早或午餐（挑選五款或七款的Paleo食材，包括一款肉類，大概有二十多種選擇）。另外，Palate的Super Smoothies也相當(dāng)受歡迎，里面含有未經(jīng)加工的甜菜根、可可豆、新鮮杏仁奶、野莓、香蕉和肉桂等食材，營(yíng)養(yǎng)滿分。

地址 132 Greville Street, Prahran, VIC

電話 （03） 9521 5443

如果想了解更多美食信息，可關(guān)注澳星出國(guó)官網(wǎng)。