在2010年，知名人類生物學家Dr. Loren Cordain提出了一種透過控制食物選擇來達到健美和減肥效果的飲食法 – Paleo Diet原始人飲食法。這種飲食法的宗旨很簡單 – 回歸自然，拒絕加工，吃最天然的食物！Paleo Diet認為現代人很容易吸收了大量高油脂、高熱量、加工過多的食物，結果不少疾病接踵而至，譬如糖尿病、高血壓、過度肥胖等。而這種飲食法的方針為學習舊石器時代的飲食方向，日常飲食以低鹽、脂肪含量少、較精瘦的肉類和魚類為主，其次是蔬果，另外雞蛋和堅果類的食材也很推薦。最重要的是，不進食加工食品、谷物和奶制品。

這種控制身材的飲食法在美國的名人界很快流行開來，籃球射手Ray Allen在2013年的時候利用原始人飲食法在三個月內把體重從94公斤減到89公斤，以最精壯的體格迎接當時的比賽、著名女星梅根福克斯、杰西卡貝兒和凱蒂荷姆斯等也是運用原始人飲食法去打造凹凸有致的健美身材。覺得那些好萊塢的演員都瘦得好美？其實這種飲食風潮也刮到了墨爾本，在墨爾本也有很多提倡Paleo Diet的餐廳！現在就為各位同學介紹一下！

餐廳給人一種溫暖的感覺，客人和服務員親切的交流、精美的食物都能讓你在嘗試Paleo food的路上打打氣！在這里，你可以找得到沒經加工的披薩、意大利粉和曲奇、還有有效抗氧化抗衰老的康普茶。不要以為減肥便一定要吃得少喔，Combi告訴你，只要吃得對，天天吃美味的披薩也能瘦！

地址 140 Ormond Road, Elwood, Melbourne, VIC

電話 （03） 9531 0084

Evolve Fair Food Store

還在猶豫要不要進行Paleo Diet？可以到這里品嘗一下Enolve's Paleo Power Breakfast再做決定啦！餐廳位于著名的遠足地點1000 Steps附近，不妨找個周末去爬爬山，感受一下墨爾本大自然的美麗，再來一頓豐富又健康的Paleo meal。

地址 64-68, Monbulk Road, Belgrave, VIC

電話 （03） 9754 1437

Fresh Organic Goods （F.O.G）

原始人飲食法的其中一個原則為不喝牛奶，因為于展開畜牧時代前，人類唯一吸收的乳品只有母奶，能幫助嬰兒消化乳糖，接著隨年齡的增長，便不再需要吸收乳品了。反而現代人習慣喝牛奶，但全球有65%的成人不能在體內消化乳糖，所以出現腸道不適、腹瀉等問題。本著“吃基因最需要的食物”的概念，餐廳推出了不同的牛奶代替品，譬如以各種堅果或椰子汁做的Nut/Coconut Milk，加上配合餐廳其它Paleo food，那你就可以放心食用啦！

地址 276 Church Street, Richmond, Melbourne

電話 （03） 9044 3720

Mastic
 

Mastic認為吃飯是一件開心、沒有壓力的事情。所以在這里的大部分菜式都含有一、兩種非Paleo的食材，特別適合剛開始接觸這種飲食方式的朋友們（當然，你也可以跟服務員要求百分百的Paleo food）。推薦Acai Berry Bircher（酸莓什錦），甜甜酸酸的野莓和香蕉配上入口脆化的堅果味道可口清新。

地址 26 Cotham Road, Kew, Melbourne, VIC

電話 （03） 9207 7477

Meatmother
 

看到有關健康飲食的文章時人們通常都會誤解為“好清淡、都是菜”，可是原始人飲食法就是不一樣！肉來了！Meatmother為大家帶來香噴噴的美式肉排，Paleo小伙伴能大口大口的吃著經過十六小時烹調的牛排骨，吃上來軟的連刀都不用拿，配上沒有加工過的卷心菜石榴色拉，晚餐就這樣定了啦！

地址 167 Swan Street, Richmond, VIC

電話 （03） 9041 5393

Palate

這間餐廳已經為墨爾本的市民提供了五年的Paleo dishes。顧客可以自由的配搭喜歡的食材作為早或午餐（挑選五款或七款的Paleo食材，包括一款肉類，大概有二十多種選擇）。另外，Palate的Super Smoothies也相當受歡迎，里面含有未經加工的甜菜根、可可豆、新鮮杏仁奶、野莓、香蕉和肉桂等食材，營養滿分。

地址 132 Greville Street, Prahran, VIC

電話 （03） 9521 5443

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