內酥外脆的金黃薯條不但征服了全球老饕們的胃，平民價格的貴族風味更讓它成為美食界的經典傳奇。但是你知道薯條是哪一國人發明的嗎？有人會說是法國，但也有一說是源自于比利時，甚至有比、法兩國的專家曾經齊聚布魯塞爾美食節，為爭奪薯條發明權而展開過激烈辯論，即便如此，各種說法爭論了超過一世紀都還是沒有結論，薯條的身世起源也因此成為美食界的歷史疑點。

根據比利時民間的說法，薯條在17世紀就已出現在南部的那穆爾市，當地居民們將馬鈴薯切成細長條狀，人們會把撈捕來的小魚油炸當成正餐，但在冬季撈捕不易的時候，他們就用馬鈴薯代替小魚，其金黃酥脆的美味口感讓饕客們驚為天人，并一舉成為比利時美食的頭號代表！如今炸薯條在比利時幾乎是國民美食，比利時人也深信，他們就是最先發明出薯條的國家。比利時的群眾表示：「我是比利時人，所以很正常啊，就像你喝啤酒或是吃巧克力一樣，這就是我們的馬鈴薯飲食文化，只是在比利時我們吃很多薯條。

但薯條的英文就叫French Fries，難道和法國無關嗎？這就要從一戰時候說起了，在第一次世界大戰（1914-1918）的時候，美國士兵在跟隨部隊來到比利時打仗，在比國吃到了這種薯條，覺得特別美味，從而變得流行起來。而他們稱其為“French”，是因為當時在比利時軍隊中大部分軍人都說法語而當時軍隊的官方語言也是法語，美國大兵們也就就想當然的以為這是“法國的薯條”了。

法國人的說法可就是另一回事了，亞維農大學的費莉耶教授堅持真正的薯條源自于巴黎街頭，「根據報紙與文獻的記載，最早的薯條記錄出現在1789年的巴黎新橋區。」費莉耶表示， 18世紀法國強大的流行文化是推廣薯條小吃的重要推手，因此「薯條祖國」的稱號應該當之無愧地由法國拿下。法國的炸薯條大多會配上紅肉。

雖然還找不出確切的文獻來斷定薯條的出生地究竟在哪，但毋庸置疑的是，比利時人創造了獨具特色的“薯條文化”，不僅對制作薯條的原材料——土豆有明確的規定，還有薯條研究機構和全球首家薯條博物館。到過比利時的人都知道，著名的比利時海虹佐以“比利時薯條”是美味絕配。從某種意義上講，薯條已成了比利時飲食文化的重要組成部分。

全球各國都發展出薯條的不同吃法，讓這源自17世紀的古老美食，變得更有創意。德國最常見的炸薯條，當然是與最具盛名的Currywurst搭配在一起，香脆可口的薯條配上咖喱烤腸，幾乎是游客到德國必然要品嘗的美味。德國和比利時的炸薯條一般都是配加蛋黃醬，也可以加番茄醬。

而荷蘭人的薯條喜歡配各種不同的醬，有花生醬配蛋黃醬，有黃芥末加蛋黃醬，甚至還有了大麻醬。

荷蘭另外一種名為Special的吃法，是給炸薯條加上蛋黃醬和番茄醬，再撒上生洋蔥。看著挺嚇人，很多人覺得無法想象三種調味混在一起的味道，但其實這里的番茄醬口味偏甜，生洋蔥不辣，不澀口，甜甜的，加在一起非常好吃。這款薯條可是被小編列為每次去荷蘭的必點美食。

美式的炸薯條吃法則喜歡加上起司，蔥，有時候還會再加上辣肉醬。

像這個配上香噴噴的培根加上奶酪醬和蔥的，感覺也非常特別，味道就請大家自行腦補吧。

還有這種加上牛油果醬和新鮮奶酪的吃法，不得不讓人佩服吃貨們的各種想象力。

除了以上各種千奇百怪的炸薯條吃法外，據說英國有一種很流行的吃法是薯條蘸鹽加醋，小編瞬間腦洞大開，原來炸薯條加什么都能吃？

今天下班去吃炸薯條，約嗎？

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