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在西方，蛋糕早在古羅馬時代就出現了。可真正將蛋糕搬上生日慶典成為“生日蛋糕”卻是德國人發明的。
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親朋好友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕的方式帶來好運驅逐惡魔。
相傳在18世紀時德國的糕點師想出一個點子，為他們的顧客特別訂制了一種生日會上用的夾心蛋糕。而此前這種蛋糕只出現在結婚典禮上。于是現代見到的生日蛋糕就誕生了。起初的生日蛋糕也就僅有一層，后來逐漸演化成如今的多層生日蛋糕塔。
古時候的蛋糕只會出現在國王、等級較高的貴族的生日會上。也許是基于這個原因吧，后來人們在生日會上，壽星總是被戴上“桂冠”。
有關生日會吹蛋糕上的蠟燭的傳說故事
在古希臘神話中，月亮神狄安娜和太陽神阿波羅是孿生兄妹。阿波羅掌管太陽，狄安娜掌管月亮。人們為了討好月亮神狄安娜，就在她生日上點燃火把，并在祭壇上供奉蜂蜜蛋糕，還有很多點亮的蠟燭，烘托神秘的氣氛。
隨著時間的推移，古希臘人在慶祝他們的孩子的生日時，也總愛在餐桌上擺上糕餅等物。而且加進一項新的活動，吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量。如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個愿望，然后一口氣吹滅所有蠟燭的話，那么這個孩子的美好愿望就一定能夠實現。
于是吹蠟燭成為生日宴上有著吉慶意義的小節目，以后逐漸地發展到不論是在孩子還是成年人，甚至老年人的生日晚會或宴會上都有吹蠟燭這個有趣的活動。
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