9:00-21:00(免長話費)
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嶺南舒適宜人的夜間氣候，為廣州夜宵生意提供優質的先天條件。
廣州宵夜入門第一課，“夜茶”。如果一個廣州人跟你說“得閑飲茶”，你不用急著做早起的準備，他說的一半可能是客套話，還有一半可能，他想跟你約的不是早茶，而是夜茶。廣州茶館從百年前開始逐漸有”三茶兩飯”的形式，一天之內有早茶、午茶、晚茶三次，午飯、晚飯各一次，四方來客全天任何時間，都能留在茶館消費。
夜茶的茶點和早茶沒有太大差別，但夜茶更為舒適隨性，早茶是體面地“嘆”，夜茶茶市里就不免耳邊多了此起彼伏的廣式問候語氣助詞的”氛圍加持“，而廣州人標志性的穿著，短褲人字拖，也在夜茶茶樓里更為常見。
與早茶的體面不同，夜茶的精髓在于“搶”。脫去白日里嚴肅和拘謹的西裝外套，人聲鼎沸的夜茶茶市里最想吃的那籠點心，必須拋下身段，擠到人群前排去搶，松軟爆汁的奶黃流沙包和廚師招牌黑椒金錢肚，很可能上完這輪就“明日請早“。
老廣常說“有粥吃粥，有飯吃飯”“粥粉面飯”，粥是老大那些深夜里，一鍋鍋燒沸的砂鍋粥輕松就能熨平白天心里起朦朧月色下嘈雜歡騰，噼啪作響的紅泥小火爐，炭火熊熊，一排排沸騰的瓦煲散發著混雜的香氣，分不清是羊肉煲、雞煲還是生滾粥的火焰，持續奏響著攝魂小夜曲。
腸粉、滾粥、打邊爐、啫啫煲……從最早的沿江路大排檔，到陳家祠廣場后面無名小巷的海鮮小炒一條街，繼而珠江對岸的琶醍啤酒文化創意藝術區、白云區遠景路韓國風情街、永遠找不到停車位的天河員村四橫路、距離市區十幾公里外的大學城南五路，南沙區十九涌海鮮美食街一路燈火通明。
廣州夜宵就像一道城市快樂的延長線，林林總總的夜宵攤，填滿了漫長深夜和清晨間的空白。如果說越懂夜宵的城市，幸福感會越高，那廣州人的幸福指數可見一斑。
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