華人“棄醫從農” 在美國威斯康辛州種人參13年

2023-01-10

供稿人：四川澳星

華人姜某在講述自己職業的時候，總是帶著幽默的口吻。這一半源于他對自己職業真實的熱愛，一般來自他非同尋常的職業生涯曲線：他在美國威斯康辛州成為一名農民，這之前，他是一位從事心臟生理學研究已經20年的醫學博士。

姜某的朋友都叫他“姜博”“Dr. Ming”，他在務農之前的人生，跟醫學緊密相連。姜某成長在中國山東，在山東完成了醫學本科六年加上碩士三年的訓練后，先去了加拿大攻讀心臟生理學博士，并在當地成為了一名講師；后來他想到要美國去看看，“不然好像沒有完成留學任務似的”，于是舉家搬到威斯康辛州，從在麥迪遜威斯康辛大學做博士后助理研究員，到做威斯康辛州醫學院助理教授，一直以來致力于心臟功能和保護方面的研究。

威斯康辛州的冬天很長，讓做科研的姜某感到“季節性抑郁”，也推動了他尋求改變的想法。而他所在的馬拉松郡，其實是“美國花旗參之都”——全美95%的花旗參都產自這里。開農場種人參的一開始，姜某坦言是困難重重，他感覺自己像是一只從零開始的“小白鼠”。幸運的是，他不僅得到了本地參農的好心相助，還在投入農地后，開始感受到了自己內心的變化，“體力勞動大，但沒有太多的煩惱，我精神狀態也好了，有脫胎換骨的感覺。”

近幾年，新冠肺炎疫情等因素的沖擊，讓參農的生意受到嚴重影響。威斯康辛州的花旗參部分外銷，疫情帶來的航班不通等問題，讓花旗參銷量一下子跌到谷底；此外，花旗參是十分受氣候影響的農產品，尤其害怕倒春寒。這樣一算下來，其實種下五六年后，最終存活的人參不到兩成。

作為一名華人，在白人農民為主的人參種植行業打拼，姜某坦言的確遇到過被排擠的時刻——當地的參農協會，曾因為他的華人身份，質疑他品牌的可信度，還曾在他取貨時惡言相對，“會有讓你意識到你是這個行業的新手、你是華人的時刻。”但姜某覺得這些都只是個別事件，因為他接觸過的多數參農都十分友好，在患難時刻不遲疑伸出援手，有的給他墊過錢，有的在他生病時給他照看過農場。

作為心血管方面的專家，再結合自己的經驗，姜某更加關注人參對食客的好處。他建議，各種身體功能下降的中年人、長期在室內工作少見陽光的人、需要提神的年輕學生、糖尿病病人等，都不妨嘗試使用花旗參滋陰補陽。但姜某也提醒，花旗參在FDA(美國食品和藥物管理局)的定義之下屬于食品，不具有診斷、治療和預防疾病的功效，大家還是需要通過醫生的指導來進行使用。

今年已經是姜某“棄醫從農”的第13年，他的農場已經能產出從三年長到十年長的花旗參，他也已經從一位不見天日的書生，蛻變成一個接地氣的參農。他笑說，自己拔草的速度可是全公司第一，開拖拉機也從一開始被笑話到現在能在農地“馳騁”。談笑風生之下，其實也是一位曾經被時代浪潮推著走的人，找到愛好后的自在從容。

“我從八歲起一直在象牙塔里，一直做到博士后、教授；現在到了農場里，開著拖拉機、老卡車，在綠茵地上奔跑，非常開心。”

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