吮指美味 用手抓著吃有意思

在世界各種美食料理中，有些民族是用手抓著食物吃的，充滿趣味。例如像是衣索比亞的菜，就是用手抓著軟餅包不同的主菜或配菜，沾著香醬吃，對食客來說，是一種新奇與放松，甚至也有點小小自由的感覺，讓不少顧客很愛。在休斯敦就有一家Lucy 餐廳(Lucy Ethiopian Restaurant & Lounge)提供衣索比亞美食，吸引很多饕客至此，享受用手抓的隨興樂趣。當然，餐廳也有刀叉，讓顧客自己選擇。

Lucy Ethiopian Restaurant & Lounge提供的美食是Ethiopian口味，Ethiopian有人譯成衣索比亞，也有人翻成埃塞俄比亞，是位于非洲東部的一個國家。這個國家的美食，口味有點像中國食物加上孜然與咖哩，也有點印度菜的味道，然而，滋味好極了，口感非常豐富。休斯頓雜志(Houstonia Magazine)把Lucy評為休斯頓50家最佳餐廳之一。

真有意思，可以用手抓著吃

在Lucy的菜單中，有多種牛、羊、雞、魚、色拉、與素食選項，食材新鮮，少油炸，健康又有質量。我個人最喜歡的，是用軟餅(英吉拉injera)包著不同的菜、沾著醬吃，味道很好，吃起來很有意思。在Ethiopia，人們是用手抓著軟餅，配上不同口味的菜或是醬料吃，無論是微辣的燉雞、羊小排、牛小排、或是咖哩九層塔魚、蝦，都可以包在軟餅中吃。

每道菜都很有特色，Ethiopian菜喜用天然香料植物入菜，像我們熟悉的孜然與咖哩，以及不同的椒類，特殊的香味讓食物渙發光彩，香味撲鼻，令人垂涎三尺。若再配上蜂蜜酒，就是完美的一餐。

歐美健康食物新寵: 苔麩

值得一提的是，軟餅英吉拉(injera)是用苔麩(Teff)所做的，Ethiopia是全世界唯一以苔麩為主食的國家，營養價值豐富，被稱為超級食物，含有珍貴又豐沛的植化素營養，近年來成為歐美國家的健康食物新寵。苔麩屬高纖及低升糖指數食品，鐵質及鈣質均含量豐富，其所含的鈣質甚至高過牛奶。Teff谷粒不含麩質(gluten)，故屬于無麩質飲食(Gluten-free)。苔麩餅松軟，好吃又營養，即使有高血壓或敏感體質也可以吃。

Lucy餐廳還有一種長米飯，加上姜黃一起烹煮，散發出淡淡的香味。這里的素菜種類很多，還可以點組合餐，任選自己喜歡的菜，每樣都可以嘗到。

現烘培咖啡 — 曠野的咖啡

Ethiopia是世界咖啡的原產地和重要生產國家，Ethiopian咖啡被稱作「曠野的咖啡」，是在野生環境下生長的，保留咖啡豆最自然、最原始的香味，咖啡口感如絲綢般滑順，被稱為世界之最。

在Lucy餐廳，使用來自Ethiopian的咖啡原豆，并且是現場烘培的，身穿傳統服裝的服務員為你親自煮咖啡，旁邊點上熏香，香味陣陣撲鼻，非常別致。

Ethiopia的傳統咖啡儀式很神圣，不僅喝咖啡，更是深入到心靈的層面。在Ethiopia當地，咖啡不單是一種飲料，更是一項重要的生活儀式以及傳統。左鄰右舍或三五好友會聚在一起享用咖啡，使用特殊的咖啡壺來調制，加上爆米花，是生活的樂趣，也是情感的分享。

環境溫馨

Lucy餐廳的環境很舒適，裝飾溫馨而雅致，墻壁上有不少藝術畫作，食客們可以選擇坐在Lounge沙發區或是用餐區。用餐區內有水晶吊飾與柔和的流水瀑布，還有一個小舞臺，可以舉辦生日宴會或是商業活動。

在Lounge區里有溫馨的沙發，低垂的窗簾，在這里無論是用餐或是喝咖啡，都讓人很有放松的感覺。不用餐時，也可以來這里喝咖啡、看書、或是靜靜的坐著休息。也是約會或者家庭、朋友聚會的好地方。

友善的服務員

這里的服務員非常樂于助人，無論是第一次來的客人或是常客，都能感受到他們的服務很親切。第一次來的客人因為對菜單不熟悉，可以和服務員討論自己喜歡的，然后舒服地坐著，等待美食的到來。

酒吧

在美國，酒吧是許多成年人最喜歡的社交場合之一，同事朋友們喜歡在下班后到酒吧里喝杯小酒，聊聊新聞八卦，放松放松。Lucy餐廳有Full Bar，想小酌一下，喝酒聊天聽音樂，這里都適合。有各款啤酒、飲料、香檳、紅酒、白酒、伏特加、威士忌等等，選項豐富。

Lucy Ethiopian Restaurant & Lounge的異國佳肴，好吃的讓人驚喜，而且價格不貴。如果您正在尋找新的餐廳、想嘗嘗不同的味道，或是物色超級美味，Lucy餐廳絕對是一個首選！

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