維州九佳餐廳，有你喜歡吃的嗎？

是不是感覺來墨爾本日久，翻來覆去吃的飯店也就那么幾家？好吃雖好吃，但是缺乏了新鮮感？小編為大家奉上由澳媒Herald Sun美食專欄作家以滿分20分、打分評選出的維州九佳餐館榜單，讓你再也不用為吃飯發愁了！

Culter&Co

得分：17

Cutler & Co位于墨爾本工業區Fitzroy，2009年2月份由名廚Andrew McConnell一手創立的。該餐廳充分體現了他對菜品色香味的執著，以及為營造極致的美食體驗而做出的努力。

盡管Cutler & Co餐廳前身是個破舊的金屬制品工廠，但是經過Andrew McConnell的精心裝修，餐廳處處散發出特有的韻味。餐區與吧臺、開放式廚房，用黑邊框拱形玻璃門分隔開，翡翠花崗巖裝飾墻透著低調中的奢華。

在這里，沒有那么多就餐規矩約束，讓你可以和朋友徹底放松心情！在這里吃飯，無需預約。

地址：55 Gertrude St, Fitzroy

電話: 9419 4888

營業時間：周二至周六5pm開始；周日中午開始

網址：https://www.cutlerandco.com.au/

Doot Doot Doot

評分：16.5

Doot Doot Doot 餐廳在Jackalope酒店內，該酒店絕對刷新你對Mornington Peninsula奢華之地的想象。奢華的地方，就餐當然就是蠻貴的，最低650澳元起。

餐廳頂部是由墨爾本著名燈光設計師Jan Flook設計的，超10，000個吊燈營造出一種類似葡萄酒釀造時冒泡的獨特氛圍。這也許和Jackalope酒店位于Jackalope酒店葡萄酒廠有某種淵源。

行政總廚Guy Stanaway和廚師長Martin Webster，會從酒店專門的廚房菜園采摘當季最新鮮蔬菜，也精選些Mornington Peninsula本地出產的新鮮食材，帶給食客們最“鮮”體驗。

地址：166 Balnarring Rd, Merricks North

電話: 5931 2500

營業時間：午餐：中午-3pm（周六和周日);晚餐：6：30pm - 9pm

網址：https://www.jackalopehotels.com/drink-dine/

Ezard

得分：16分

廚師Teage Ezard從17歲進入餐飲業，1999年在墨爾本CBD的一個地下室創立了自己的品牌 — Ezard。凡是在這里吃過飯的食客都會留下難忘的記憶，廣受眾人好評。

食材是一道菜好不好吃的基礎，為了讓顧客吃上好飯菜，Ezard 與供應商建立了長期合作，保證采用澳洲最上等的原料。菜譜也會根據應季食材的變化而變化，且融合了亞洲和澳洲風格。特別提醒一下，他家的餃子超好吃！

新任廚師長Jarrod di Blasi在Teage Ezard的美食烹飪的基礎上，靜悄悄地在東南亞菜系中加入日本元素，讓菜品重新碰撞出奇妙的新味覺體驗。

地址：187 Flinders Lane, city

電話: 9639 6811

開業時間：周一至周五午餐；周一至周六晚餐

網址：http://ezard.com.au/

Pt Leo

評分：16分

逃離城市的喧囂，來Pt Leo這個Mornington Peninsula 最原生態、最清凈的地方，尋覓一份怡然自得恬淡吧！

推開酒窖的大門，可以從滿目琳瑯的酒架上自由挑選你中意的紅酒，然后斜倚在酒窖門口、餐館里或者陽臺上，細細品味。再到精心打理了20多年的葡萄園里，感受一下自然的芬芳。

美食更是不可或缺的，Pt Leo著名的大廚們只選用當地、當季最頂級食材，把最好的美味奉獻給食客們。

在這里不僅有美食、美酒相伴，還可以尋覓、欣賞澳洲最震撼的雕塑藝術精品。

地址：3649 Frankston-Flinders Rd, Merricks

電話: 5989 9011

營業時間: 每天中午開業(周四-周六晚餐供應)

網址：https://www.ptleoestate.com.au/

Long Chim

得分：15.5

在著名的墨爾本皇冠賭場美食街，新加盟的一家名叫 Long Chim 的餐館，為這里帶來了一道泰國曼谷風情。

Long Chim 大意是“歡迎來品嘗”，而菜品則是超正宗的泰國菜，菜品風味靈感來源于泰國街邊飲食文化。此外，你還可以品嘗到頂級的紅酒和特色的雞尾酒。

自幼在泰國曼谷長大的David Thompson，非常尊重傳統泰式菜及其烹飪方法。他在曼谷Nham的一家餐廳，被評為2017全球最佳餐館的第28名。

而他本人，則被公認為是泰國菜和泰國菜文化的權威專家。

地址：Crown Riverwalk, Southbank

電話: 8582 3083

營業時間: 午餐和晚餐

網址：https://www.crownmelbourne.com.au/restaurants/premium/long-chim/info-booking

Kisume

得分：15.5

Kisume是一家地道的日式餐廳，該餐廳主人Chris Lucas在美食屆有著數十年的造詣，早已達到了Flinders Lane上的同行不可企及的地步。盡管在這里用餐需要等待很長的時間，但頂級的David Blackmore和牛的絕美風味，絕對讓你不虛此行。

地址：175 Flinders Lane, Melbourne

電話: 9671 4444

營業時間: 每天中午開業

網址：http://www.kisume.com.au/

Wilson & Market

得分：15.5

Wilson & Market的整體風格給人一種干凈簡潔的感覺，Paul Wilson，這位德國大廚兼餐廳創始人，過去六年曾一度對美國南部的Dallas美食達到極度癡狂的底部，這也奠定了他的美食風味。

如今他帶著他的團隊重返Wilson & Market，巧妙處理各種當地食材，帶給你從未有過的味覺體驗。還里還有一個海鮮吧臺，專門提供牡蠣、水果以及精美海鮮菜肴。而且這里的酒也極具特色，稱得上是墨爾本標志性酒吧。

地址：163 Commercial Rd, South Yarra

電話: 9804 7530

營業時間：周一休息，周三5pm～10pm，其它時間8am～10pm

網址：http://www.wilsonandmarket.com.au/

Saint Crispin

得分：15.5

Saint Crispin 位于Collingwood的中心位置，是Scott Pickett4家餐廳中的第二家。他把澳洲人的好客發揮到了極致，慷慨大方以及獨具個性是他的主要特點。

Saint Crispin的裝修非常獨特：幽暗的燈光映襯在粉白的墻面上；墻面狹長的鏡子，既擴展了店內空間，也增加了趣味；苔綠色絲絨軟墊的深色椅子散落在桌旁。在這里，隆重推薦色、鮮、味極佳的澳洲旭蟹和土豆鰻魚。

地址：300 Smith St, Collingwood

電話: 9419 2202

網址：http://www.saintcrispin.com.au/

營業時間：周五至周日中午開始；周二至周日6pm開始

Saxe

得分：15.5

大廚Joe Grbac有著在著名餐廳掌勺的數十年經驗，這家餐廳也是他第一次作為主人來掌管。無論從哪個方面評價，Saxe都是完美的，雖然它才成立不久。

不管是店內的裝修風格、還是菜品，都凝聚了Joe Grbac所有的心血。

地址：211 Queen St, city

營業時間：周一至周五午餐和晚餐；每天酒吧飲品從中午開始

網址：https://www.saxe.com.au/

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