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哪里的三文魚最美味，這個問題一直爭論不下。不過，BC省的三文魚當之無愧是世界上最美味的三文魚之一。BC省生產的三文魚有5種，而每年三文魚帶來的市場價值就高達2.5億元。
三文魚肉質鮮嫩甜美，營養價值高，加拿大人烹制三文魚的做法也多，從BBQ到壽司，不過最常見的還是撒點檸檬汁，直接放到烤箱里烤。
知道嗎，多食三文魚不僅可延長壽命，更能幫女人保住青春容顏。
亞省牛肉：絕對五星級
亞省（Alberta）有300多萬人口，卻飼養了500萬頭牛，這里的牛肉太出名了，連農場主們都有自己的各類牛肉協會，出版自己的雜志，甚至每年還有大型會議。加拿大50%的牛肉來自于亞省。從牛排到漢堡，亞省的牛肉產業太龐大，因為這里的牛肉鮮嫩多汁，絕對稱得上五星級。
薩斯卡通漿果：“野生”味道
薩斯卡通是經常被遺忘的地方，不過要提到薩斯卡通漿果（Saskatoon berries），估計人們就會想起它。薩斯卡通漿果有點像藍莓，不過多了一點“野生”的味道。
薩斯卡通漿果被認為是超級水果，含大量抗氧化物質，有抗癌作用。加拿大原住民食用其歷史已有數百年。在仲夏，當薩斯卡通漿果成熟的時候，會有部落的樂隊聚到一起演奏音樂同時還會有舞者表演太陽舞。
曼尼托巴蘑菇：不妨一試
曼尼托巴（Manitoba）的蘑菇在加拿大的眾多美食中并不起眼，但是不妨一試。曼尼托巴的蘑菇放到沙拉里，BBQ或者用來炒菜都不錯。
安省車達芝士（Cheddar cheese）：口味細膩柔和
車達芝士是硬質全脂牛乳奶酪，色澤白或金黃，組織細膩，口味柔和。很少人會去統計安省生產了多少車達芝士。在南安省的Alas有很多芝士農莊，其中最出名的是建于1901年的Black River Cheese Company。
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